Rappresentano il meglio della produzione aziendale. Si dividono nella Linea Classica, con la tipica etichetta a forma di botte, che rappresenta l’anima storica dell’azienda e la Selezione Acquerelli, ultima nata, ma rappresenta la massima espressione dei tre elementi che ogni vino dovrebbe accorpare: Natura, Uomo e Tecnologia.