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Sogno

Sogno

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Igt Lazio Rosso

Uve raccolte surmature, una lunga macerazione e oltre un anno in piccole botti di rovere lo caratterizzano. Rosso cupo, impenetrabile, profumi intensi, ampi, note di mora, ciliegia, ribes, si fondono con cioccolato, vaniglia, caffè tostato e tabacco. Gusto secco, di eccellente struttura, tannini morbidi e vellutati. Si sposa a piatti importanti, brasati, cacciagione, selvaggina di pelo o di piuma, formaggi stagionati. Ha ottime capacità di invecchiamento,

servire a 18-20°.

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